요즘 다이어트 대박 핫템 "애·사·비" 효능과 먹는 법

 

최근 MBC '나 혼자 산다'에서 방송인 전현무가 "다이어트에도 트렌드가 있다"며 '애사비'를 물에 타 먹는 모습이 공개돼 큰 화제가 됐었습니다. 저도 겨울에 안 움직였더니 살이 많이 쪄서 관심 있게 봤는데요, 애사비는 애플 사이다 비네거의 줄임말로, 우리말로 사과 발효식초입니다.

SNS에서 '요즘 뜨는 다이어트법'으로 급부상하고 있고 국내·외 셀럽들의 필수품으로 관심이 쏠리는 애사비의 정체에 대해 자세히 알아보고자 합니다.

 

 

 

애플사이다식초

 

 

애·사·비는 무엇?

애플 사이더 비니거(애사비)는 식초의 일종이지만 시중에 판매되는 일반 사과 식초와 차이가 있습니다.

애사비는 사과를 갈아 첨가물 없이 그대로 자연 발효해 만든다는 점이 다릅니다.  사과 식초는 소량의 농축액에 주정을 넣어 단시간 발효시킨 반면 애사비는 두 번의 자연 발효과정에서 유익한 박테리아 ‘아세트산’(초모)가 만들어집니다.

애사비는 다양한 효능을 지닌 아세트산과 카테킨, 글로코겐산과 같은 항산화 성분, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄을 함유했다는 점에서 일반 사과 식초와 차이가 있습니다.

 

 

나혼자산다에서 애사비 마시는 전현무

 

 

 

애·사·비의 주요 효능

소화 개선

애플사이다식초는 위산과 비슷한 산도를 지녀 낮은 위산 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

소화기 내에서 소화 효소를 자극하여 소화를 촉진하고 위산의 분비를 돕고, 소화 불량이나 소화 문제를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

혈당 상승 억제하며 당뇨병 예방

일부 연구에 따르면 애플사이다식초는 당이 흡수되는 속도를 낮춰 혈당 수준을 안정화시키고 인슐린 민감도를 향상할 수 있습니다. 혈당 수준의 급격한 상승을 예방 및 억제하고, 당뇨병 예방에도 효과적입니다.

체중 감소 효과

애사비는 발효되면서 아세트산이 생성되는데요 아세트산은 체내에서 에너지를 생성하는 원료가 되고,  지방 합성을 억제하고 지방 연소를 촉진하는 동시에 당 흡수를 억제하는 효과도 있습니다. 

식단과 함께 애플 사이더 비니거를 꾸준히 섭취할 시 체중 감소 효과를 기대할 수 있습니다.

탄수화물을 섭취할 때 애사비를 함께 섭취하면 포만감을 오래 지속시켜 주고 탄수화물의 당 흡수를 억제해 섭취 칼로리를 200~300칼로리가량 줄일 수 있습니다.

 

애플사이다식초는 식욕을 억제하고 식단과 함께 애플 사이다 비니거를 꾸준히 섭취할 시 신진대사를 촉진하여 체중 감소 효과를 기대할 수 있습니다.  이는 다이어트나 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게 도움이 되겠습니다.

면역력 강화

애플사이다식초에는 항균 및 항염증 특성이 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

체내의 해로운 세균이나 바이러스로부터 보호해 주고 스트레스로 인해 인체에 쌓인 피로 물질과 산성화를 막아주기도 합니다.

해독 효과

애플사이다식초는 체내 독소를 제거하고 해독하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

효소와 비타민, 무기질을 풍부하게 갖춰 자연적으로 사람의 몸을 정화하고 간 기능을 개선하고 해독하는 효과를 보이는데요, 따라서 몸 안의 염증을 가라앉히고 붓기를 유발하는 체내 요소를 제거하는 데 좋습니다.

식사 전 물 한 컵에 식초 한 스푼을 타서 마시면 디톡스 효과를 기대할 수 있습니다.

피부 건강

애플사이다식초는 산 성분의 항균력이 좋아 피부 관리에 사용되기도 합니다. 특히 뾰루지, 여드름 같은 트러블 위에 식초를 묻힌 천을 갖다 대어 살살 문질러주면 해당 부위에 모여 있던 세균이 줄어들며 붉게 올라왔던 뾰루지가 진정되기도 합니다.

여드름을 치료하거나 피부 염증을 완화하는 데 사용되어 피부문제 개선에도 탁월합니다.

 

 

 

애플사이다식초 마시기

 

 

 

 

 

 

 

애사비 섭취방법

애사비를  직접 섭취하기보다는 물 등으로 희석하여 마시는 것이 좋습니다.

일반적으로 한 컵의 물에 한 또는 두 큰 숟가락의 애사비를 혼합합니다. 이렇게 희석하면 더 부드럽고 소화하기 쉬운 형태로 섭취할 수 있습니다. 사과식초를 물과 혼합하여 건강 음료로 마시면 이는 건강에 이로운 성분을 섭취하고 싶을 때 좋은 방법입니다. 

 

애사비는 다양한 요리에 사용하기도 하는데요, 샐러드드레싱에 사용하거나, 다양한 요리에 마리네이드로 사용할 수 있습니다. 음식에 조금씩 추가하여 간을 조절하고 살짝 신맛을 주기도 합니다.

특히 추운 날씨에는 몸을 따뜻하게 하고 소화를 돕기 위해 따뜻한 물에 사과식초를 혼합하여 차 대용으로 마실 수도 있고,

과일 스무디에 사과식초를 혼합하여 추가할 수도 있습니다. 이를 통해 음료에 신선한 맛과 향을 업그레이드할 수 있습니다.

 

 

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직접 구매한 애플사이다식초

 

 

 

애사비 섭취 시 주의사항 

애사비는 원액을 섭취할 경우 식도나 위점막에 손상을 줄 수 있기 때문에 반드시 물 또는 탄산수에 희석하거나 음식과 함께 섭취해야 합니다. 하루 적정 섭취량은 15~30ml, 2~3번에 나눠 섭취하고 처음 섭취할 땐 하루 1~2 티스푼 정도의 소량으로 시작해 점차 용량을 늘려가는 게 좋습니다. 위장이 약하다면 식전보다 식후 섭취하는 걸 추천드립니다.

 

첨가물이 함유되지 않는 사과 100%와 정제수만으로 발효시킨 자연발효 식품을 선택해야 합니다. 유기농인지, 초모를 함유했는지 반드시 확인하고 유기농 사과식초를 드시는 것이 좋습니다.

개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

※ 요즘 핫한 애사비에 대해 알아봤는데요, 호기심에 무작정 따라 하지 않고 적정 섭취량 맞춰 드시면 애사비의 좋은 효능 보시고 건강하고 예뻐지실 거예요~